250 gr. DE SÉMOLA DE TRIGO
½ LITRO DE LECHE
½ LITRO DE NATA
125 gr. DE AZÚCAR
100 gr. DE MANTEQUILLA
AVELLANAS
MERMELADA DE ALBARICOQUE
200 gr. DE HOJALDRE
1 HUEVO
6 CIRUELAS
1 PLÁTANO
2 MELOCOTONES
6 ALBARICOQUES EN ALMIBAR
ELABORACIÓN:
VIERTE LA NATA LÍQUIDA EN UN MOLDE Y MÉTELA EN EL HORNO A 200º C. A LOS 10 MINUTOS RETIRA LA CAPA DE NATA CUAJADA QUE SE HA FORMADO Y RESÉRVALA EN UN CUENCO.
VUELVE A METERLA EN EL HORNO Y REPITE ESTA OPERACIÓN HASTA CONSEGUIR TODA LA NATA CUAJADA POSIBLE.
PARA LA KASHA CALIENTA LA LECHE A FUEGO MEDIO EN UNA CAZUELA.
AGREGA LA SÉMOLA Y UNA VEZ COCIDA INCORPORA EL AZÚCAR, LAS AVELLANAS MOLIDAS Y LA MANTEQUILLA, REMUEVE HASTA QUE SE FORME UNA CREMA Y RESERVALA.
FORRA UN MOLDE REDONDO CON EL HOJALDRE Y BARNIZALO CON EL HUEVO BATIDO.
COLOCA LA MITAD DE LA KASHA, LA NATA CUAJADA Y DESPUÉS LA OTRA MITAD.
ESPOLVOREA CON UN POCO DE AZÚCAR.
HORNEA DURANTE 20 MINUTOS.
MIENTRAS PREPARA LAS FRUTAS CORTA LOS MELOCOTONES EN GAJOS, LOS ALBARICOQUES EN CUARTOS Y EL PLÁTANO EN RODAJAS.
LAS CIRUELAS DESHUESADAS DÉJALAS ENTERAS.
PUEDES AÑADIR FRUTOS DEL BOSQUE.
EN UNA CAZUELA CALIENTA LA MERMELADA.
SACA LA KASHA DEL HORNO Y DISTRIBUYE LAS FRUTAS ALTERNANDO LOS COLORES.
VIERTE LA MERMELADA CALIENTA POR ENCIMA Y SIRVE SIN DESMOLDAR.